Пивные дрожжи

Пиво - очень капризный напиток, который при производстве требует отлаженной технологии, соблюдения рецептуры и точного знания и понимания химических процессов, которые делают из солода алкогольный напиток.

Одним из самых важных процессов является брожение, состоящее из двух этапов: главного и вторичного. В ходе первичного брожения пивные дрожжи размножаются, растут, объединяются в колонии. Они питаются сахарами, содержащимися в сусле. Они полностью меняют химический состав сусла, постепенно трансформируя его в пиво. Во время вторичного брожения дрожжам приходится питаться остатками сахаров в пиве, которых остается минимальное количество. На этом этапе напиток становится светлее, в нем появляется яркий аромат и вкус.

Так как именно дрожжи отвечают за процесс брожения, так важно выбрать оптимальный состав, который обеспечит правильный ход производства пива. Дрожжи гарантируют удачное завершение процесса, без них результат - вопрос удачи и случая.

Для каждого конкретного напитка можно купить свои пивные дрожжи. Бывают отдельные виды для лагерных сортов, для пшеничных сортов, для элей, а также универсальные.

Для готовых наборов отдельно дрожжи не нужны, они там уже есть. Их состав оптимален для того напитка, который вы собираетесь готовить.

Выбрать и заказать товар вы можете на сайте интернет-магазина Дельта68. Гарантируем высокое качество и доступные цены.