Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М

Продукты, полученные путем холодного копчения, выгодно отличаются от тех, что приготовлены с помощью горячего копчения. Они более ароматные, плотные по консистенции, имеют более яркий "копченый" вкус.

Процесс происходит при низких температурах. Пища не варится, не жарится и не тушится, а именно коптится. Процесс в зависимости от рецепта занимает от 5 до 15 часов. Коптильня холодного копчения выводит из продуктов лишнюю влагу, а также уничтожает микробы, это значительно продляет срок хранения. Копчености пропитываются дымом, приобретают характерный золотистый оттенок, в них сохраняются полезные вещества.

Обработка происходит за счет дыма, который выделяется из древесной щепы из яблони, бука, ольхи и других пород. Очень важно, чтобы температура поддерживалась на постоянном уровне. Только в этих условиях получится отменный "правильный" вкус. Для этого нужно купить качественную коптильню холодного копчения. К таким можно отнести Дым Дымыч 01М. Модель функциональная и при этом доступная. Агрегат вместительный (32 литра), поэтому можно готовить продукцию в больших объемах. Среди других достоинств: высокая производительность, экономичность, долгий срок эксплуатации.

Вы можете купить коптильню холодного копчения в интернет-магазине Дельта68. Резервируйте товар на сайте и забирайте в любое удобное время.

Характеристики:
Размеры емкости: 36,5х31х31 см
Объем: 32 л
Время холодного копчения: 5-15 часов
Напряжение: 220-240В
Мощность: 2,9Вт
Производительность компрессора: 2,5 л/мин
Давление: 0,012 МПа
Размер дымогенератора: высота 30 см, диаметр 12 см
Объем камеры для стружки: 2000 см³
Размер компрессора: высота 5,5 см, ширина 6,5 см, длина 10 см
Соединительные шланги: 74 см