Дубовые кубики, выдержанные в красном вине, 100 гр

Кубики из дуба — отличная альтернатива выдержке алкоголя в дубовых бочках. Согласно традиционной технологии изготовления домашних алкогольных напитков и рекомендуется выдерживать в подходящих емкостях. Поэтому различные вина, виски или ром выдерживают в дубовых бочках. Но надо понимать, что в домашних условиях это могут сделать далеко не все: сложно не только сделать большое количество алкоголя для наполнения бочки, но и найти место для его хранения.

Дополнительно кубики вымочены в красном вине. Для вымачивания мы выбрали полусладкий сорт Мерло.

Пропитка красным вином делает результат выдержки еще более гармоничным и насыщеным, в алкоголе проявляются новые ноты аромата и вкуса. Цвет алкоголя становится более насыщенным. Не зря в производстве виски так часто используются бочки из под портвейна, хереса и других вин. Выбор вина для вымачивания был специально остановлен на классическом вине сорта Мерло. Это позволяет получить классические ноты в напитке, а полусладкий сорт добавляет в напиток мягкости.

Упаковка рассчитана на 15-20 литров напитка.

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ ДУБОВЫЕ КУБИКИ?
Дубовые кубики помогут вам решить эту проблему. С их помощью вы сможете получить у себя дома различные алкогольные напитки такие, как вино, коньяк, виски и многие другие. Приготовленные таким способом, они получат шоколадно-ванильный вкус и золотисто-светлый цвет. Подобный эффект достигается благодаря танинам — особым веществам, обладающим дубильными свойствами и характерным вкусом.

Наши кубики сделаны из дуба, который прошел процесс термической обработки. В данном случае это средний обжиг. Дубовые кубики обжигаются с помощью специальных современных печей без использования химических веществ, поэтому можно сказать, что они являются полностью натуральным продуктом.

Как использовать дубовые кубики:

Дубовые кубики добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма (в среднем 1-2 кубика) на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца.

Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДУБОВЫХ КУБИКОВ:
Удельная площадь взаимодействия кубиков и дистиллята больше по сравнению с выдерживанием в бочке, благодаря чему эффект влияния на напиток больше.
При выдерживании алкоголя в герметичной емкости потери напитка за счет испарения полностью исключены.
Кубики обладает абсорбирующими и каталитическими свойствами: все остаточные вредные элементы и соединения, которые остались после процесса дистилляции, кубики связывает и удаляет.